شرحات عجل بروفيسينال

المقادير :
1.اربع شرحات من ضهرايت العجل
2.ثوم مطحون بمقدرا 10غرام
3.فطر حسب الرغبة
4.اوريغانو 5 غرام
5.زبدة مكعب صغير بمقدرا 10 غرام
6.زيت نباتي بمقار 2 معلقة كبيرة
7.صوص ماجي حسب الرغبة




طريقة التحضير :

نقوم بتبسيط الشرحات بمطرقة مخصصة ووضعها على النار حتى استوائها
ومن ثما نقوم بتحضير الصلصة نقوم بوضع الزبدة واثناء ازابتها نقوم بوضع الثوم وبسرعى نقوم بوضع الفطر و الاوريغانو وبعد تحميص الفطر نضيف الشرحات ونقوم بتنسيف الشرحات قليلا و من ثم نضيف صلصة الديمي غلاس (صوص اساس) و القليل من الماء ندع الشرحات على نار هادئة مدة خمس دقائق ومن بعدها توضع بل صحن كما مبين بل صورة ومن الممكنان يوضع القليل من الخضار السوتيه (مطبوخة ) والقليل من الباطة