منتدى قرية الصومعة
اهلا بك عزيزي الزائر
لكي تتمكن من مشاهدة جميع محتويات المنتدى يجب عليك التسجيل
هناك الكثير من المواضيع الشيقة و الممتعة التي لا تظهر الا عند التسجيل
مع تحيات ادارة و اعضاء منتدى قرى صافيتا

منتدى قرية الصومعة


 
الرئيسيةالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 كيكات فرنسية بالصور

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
dark angel
مشرف عام
مشرف عام
avatar

ذكر
عدد الرسائل : 1213
العمر : 37
المزاج : مشتاق
مزاجي :
سمعة العضو : 142
نقاط : 78632
تاريخ التسجيل : 07/03/2008

مُساهمةموضوع: كيكات فرنسية بالصور   2009-04-07, 06:41

اليوم نضع طريقة عمل الكيكات الفرنسية وممكن نعمل نفس الطريقة أو نأخذ طريقة التزييين لعمل تورتة

بالمكونات التى نرغب فى عملها ...

بسم الله نبدأ ....
كيكة اللوز




المقادير:
=========
3 شرائح دائريه من الكيك الاسفنجي
ربع كاس شيره او اي عصير تفضلينه
كاس كريم باتسيير
2 كاس كريمه ال******ده
اصابع طويله من كريمه الغناش ((كاس كريمه طازجه - نص كاس شكولاته خام مبشوره)) تغلى الكريمه على النار ثم ترفع عن النار ويضاف اليها الشكولاته المبشوره ونحرك جيدا لنحصل على كريمه الغناش تترك لتبرد ويسهل تشكيلها
ربع كاس من شرائح الللوز

الطريقة:
================
نضع الطبقه الاولى من الكيك ونسقيها بالشيره
نهدهنها بعد ذلك بالكريم باتسيير ثم نضع الشريحه الثانيه من الكيك تكرر هاذه الطريقه ختى اخر شريحه من الكيك
ندهن جوانب الكيكه بكريمه ال******ده ونضع على الجوانب شرائح اللوز
نضع اصابع الغناش كما في الصوره وتجمل بالكريمه الموضوعه في كيس التزيين

كيكة Strasbourg

وهى نفس المقادير تبع كيكة اللوز ولكن بشكل تانى

كيكه القهوة

المقادير:
=======
3 شرائح كيكه اسفنجيه دائريه
ربع كاس شيره ومذوب فيها ملعقه نسكافيه
كاس كريمه باتسيير مخلوط معاها ملعقه نسكافيه
2 كاس كريمه ال******ده بنكهه النسكافيه
ربع كاس من الشكولاته السايحه
ربع كاس من الشكولاته السبنجيلز للجوانب

الطريقه:
======
نسقي شريحه الكيك الاولى بالشيره المذوب فيها النسكافيه
ندهن الشريحه الاولى بالكريم باتسيير ثم نضع الطبقه الثانيه من الكيك ونسقيها ونكرر نفس

الخطوات
======
ندهن جوانب الكيك بالكريمه ال******ده
نرش الجوانب بشكولاته السبنجيلز
نعمل دوائر بالشكولاته السايحه ابتداء من مركز الدائره وننتهي عند الحواف
بعود رفيع نبدا خط من الاطراف الى المنتصف ومره اخرى من المنتصف الى الاطراف
اتمني تكون الفكره واضحه


كيكه الكيوي

المقادير:
=======
3 شرائح دائريه من الكيك الاسفنجي
2 كاس من كريمه البارفان
2 حبه كيوي مقطعه شرائح رفيعه
ربع كاس شيره
ربع كاس شرائح اللوز
جلاتين مذوب للمعة الكيوي

الطريقه:
=====
نتبع نفس الخطوات بتسقيه الكيك ودهنها بالكريم بارفان حتى اخر شريحه
ندهن جوانب الكيكه ووجها بالكريم بارفان
نرص شرائح الكيوي على الوجه
نرص شرائح اللوز على الاطراف ندهن اللوجه بالجلاتين المذوب لاعطاء اللمعه للكيوي


كيكة الشيكولاتة


المقادير:
=======
3 شرائح من الكيك الاسفنجي الدائري
2 كاس من كريمه ال******ده بالشكولاته
ربع كاس شيره
للجوانب شكولاته مبشوره
للزينه شرائح مبشوره من الشكولاته
2 ملعقه سكر بودره

الطريقه:
=======
نكرر نفس الخطوات والتجميل برص شراح الشكولاته ويرش الوجه بالسكر البودره


كيكه موس الشوكولاته


المقادير:
======
شريحه من الكيك الاسفنجي بالشكولاته
كاس كريم شانتيه
ظرف جلاتين مذوب في ماء ساخن
كاس كريمه باتسيير بالشكولاته
للوجه كرز وكريمه شانتيه
للجوانب شكولاته

الطريقه:
======
توضع شريحه الكيك في القالب المتحرك
نسقي الكيكه بالشيره
نخلط الكريم شانتيه بالكريم باتسيير ثم نضيف عليهم الجلاتين المذوب
تصب على الكيكه وتدخل في الثلاجه لمده يوم كامل
تزين بالكرز والكريمه والشكولاته

..بالهنا والشفا..

===============================
انا لا اعتبرك مجرد فتاه اتغزل فيها ولكنى اشعر انك مرجان من الاحساس طريق

اسير عليه اسطوره احكيها واطورها مع مرور الاجيال انى لست فنان ولكنى اتفنن

فى صناعه بحور من الحب على طريقه احساسى انه ليس احساس يقهر ولكنه

سفينه كبيره محصنه بدفء من قبو قلبك انا لست اعلم هل ابنى احلام واطير

على هوامش تلك الاحلام ام انى فعلا حصدت قصرا عالى مطرز بالياقوت وريش

النعام وحرير القلب النابع من الداخل اعشقك اعشقك اعشقك عشق ساحر

لفاتنه NR
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
طائر الفينيق
مشرف عام
مشرف عام
avatar

ذكر
عدد الرسائل : 1446
العمر : 41
المزاج : حزين
مزاجي :
سمعة العضو : 332
نقاط : 72083
تاريخ التسجيل : 05/03/2009

مُساهمةموضوع: رد: كيكات فرنسية بالصور   2009-04-07, 06:45

شكرا دارك انجل على الموضوع انا ما بعرف اعمل شي من كل المكتوب بس اكيد بعرف اكل

===============================

يا راحلا عن الدنيا وساكنا في اضلعي هل تسمع توجعي وتوجع الدنيا معي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
dark angel
مشرف عام
مشرف عام
avatar

ذكر
عدد الرسائل : 1213
العمر : 37
المزاج : مشتاق
مزاجي :
سمعة العضو : 142
نقاط : 78632
تاريخ التسجيل : 07/03/2008

مُساهمةموضوع: رد: كيكات فرنسية بالصور   2009-04-07, 07:04

اي لكن الف صحة مقدما


===============================
انا لا اعتبرك مجرد فتاه اتغزل فيها ولكنى اشعر انك مرجان من الاحساس طريق

اسير عليه اسطوره احكيها واطورها مع مرور الاجيال انى لست فنان ولكنى اتفنن

فى صناعه بحور من الحب على طريقه احساسى انه ليس احساس يقهر ولكنه

سفينه كبيره محصنه بدفء من قبو قلبك انا لست اعلم هل ابنى احلام واطير

على هوامش تلك الاحلام ام انى فعلا حصدت قصرا عالى مطرز بالياقوت وريش

النعام وحرير القلب النابع من الداخل اعشقك اعشقك اعشقك عشق ساحر

لفاتنه NR
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الناعمة
مشرف عام
مشرف عام
avatar

انثى
عدد الرسائل : 2543
العمر : 30
مزاجي :
سمعة العضو : 397
نقاط : 77848
تاريخ التسجيل : 05/06/2008

مُساهمةموضوع: رد: كيكات فرنسية بالصور   2009-04-12, 00:56

يسلموووووو على هالكيكات
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
كيكات فرنسية بالصور
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى قرية الصومعة :: منتدى الاسرة و المجتمع :: مطبخ-
انتقل الى: