منتدى قرية الصومعة
اهلا بك عزيزي الزائر
لكي تتمكن من مشاهدة جميع محتويات المنتدى يجب عليك التسجيل
هناك الكثير من المواضيع الشيقة و الممتعة التي لا تظهر الا عند التسجيل
مع تحيات ادارة و اعضاء منتدى قرى صافيتا

منتدى قرية الصومعة


 
الرئيسيةالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 ¬°•| الـكــــرك |•°¬ شاي الذويقه في قطـــــر (صورة*)

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
الناعمة
مشرف عام
مشرف عام
avatar

انثى
عدد الرسائل : 2543
العمر : 30
مزاجي :
سمعة العضو : 397
نقاط : 76488
تاريخ التسجيل : 05/06/2008

مُساهمةموضوع: ¬°•| الـكــــرك |•°¬ شاي الذويقه في قطـــــر (صورة*)   2009-01-22, 01:28

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة..
¬°•| الـكــــرك |•°¬ شاي الذويقه في قطـــــر



هو أكثر من مجرد شاي بالحليب على الطريقة الهندية ..ليست لذته في طعمه فقط بل باجتماع الكثير من مواطني الدولة على

حب التـمـتـع بطـعـمه

شاي "الكرك" الهندي عرفه القطريون والخليجيون بشكل عام منذ ما قبل النفط حين كانت العلاقات بين الهند ودول الخليج في أوجها وكان التجار الخليجيون يرحلون للهند ليأتوا بالبضائع والمفردات وأنواع الطعام المختلفة

ومن هناك بدأ "الكــرك" رحلته إلى دول الخليج التي أحب شبابها تحديداً طعم "الكــرك" وعلى عكس المفروض صاروا أغلب زبائن مطاعم "الكــرك"

و "الـكـــرك" كلمة تعني الجامد أو المضاعف كناية عن الشاي الثقيل

وهو لفظ بلغة الأوردو ... وهو شاي مخلوط من عدة أنواع من الشاي

ويختلف طعمه من مكان لآخر





وعادة صنع "الـكــرك" إلى:

إبـريـق شــاي صـغـيـر

يـمـلأ نـصـفـه بـالـمـاء

ويـضـاف إلـيـه 3 مـلاعـق مـن الـشـاي الـخـشـن

ومـقـدار مـن الـسـكـر الـمـطـلـوب

وخـمـس حـبــات مـن الـهـيـل

وبـعـض الـزعـفـران

وعـلـبـه كـامـلـة مـن الـحـلـيـب الـسـائـل الـمخـصـص للـشـاي

ويـغـلـق الإبـريـق ثـم يـتـرك على نـار هـادئـه جـداً حـتى يـغـلـي

بـعـد 20 دقـيـقـة تـقـريـبـاً

بـعدهـا يـقـلـب الـخـلـيـط عـدة مـرات ويـتـرك لـيـغـلـي 10 دقـائـق أخـرى حـتـى يـجـهـز

ومن أهم طقوس صنع "الـكــرك" طريقة صب الشاي في الكـأس لأن "الشـاي الـكــرك" يـمـتـزج عندما يصـب في الكوب لذا يجب صبه من على مسافة بعيدة نوعاً ما مع الحذر عند سكب الشاي الساخن في الأكواب,,,




وبناء على انتشار هذه الظاهرة في "قطــــر" فــ للـكــرك ذواقــون يـبحثـون عنه من الرجال ومن العنصر النسائي الذي صار من ذواقة الكرك أيضاً
ليس من المستبعد أن يبحث عشاق الكرك عن أفضل أمـاكـن تجهيز الشاي بل وينتقل من منطقه إلى أخرى للبحث عن أفـضل "الـكــرك"

وتـشتهر بعض المطاعم التي تقدم "الـكــرك" على مستوى المدينة أو الدولة إذا كان ما تقدمه شاياً نظيفاً "يستاهل التـعـب"



أمــا أشـهـر أماكن صنع "االـكــرك" في العالم فهي (( محطة القطارات )) في "بومباي" في الـهـنــد ومن طـقـوسه أن يشرب "شاي الـكــرك" في كأس من فـخـار ( حيث يعطي كـأس الفخار طعماً مميزاً لشاي الكرك ) ومن بعد الانتهاء من الشرب يقوم بكسر الكأس على الجدار...
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ديمة
مشرف عام
مشرف عام
avatar

انثى
عدد الرسائل : 1722
العمر : 32
مزاجي :
سمعة العضو : 414
نقاط : 76931
تاريخ التسجيل : 18/04/2008

مُساهمةموضوع: رد: ¬°•| الـكــــرك |•°¬ شاي الذويقه في قطـــــر (صورة*)   2009-01-23, 01:00

مبين كتيررر طيب
جهزي حالك يالناعمة رح اشربو عندك :a15:

===============================
صمتي لغتي فاعذروني لقلة كلامي
لا تحسبوا الصّمتَ ضعفٌ ونسيان
فالجبلُ صامتٌ وداخلهُ بركان
إنَّ صمتي لا يعني جهلي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الناعمة
مشرف عام
مشرف عام
avatar

انثى
عدد الرسائل : 2543
العمر : 30
مزاجي :
سمعة العضو : 397
نقاط : 76488
تاريخ التسجيل : 05/06/2008

مُساهمةموضوع: رد: ¬°•| الـكــــرك |•°¬ شاي الذويقه في قطـــــر (صورة*)   2009-01-23, 02:37

اي من عيوني تامرين امر
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
شاكرابوزيد
مشرف عام
مشرف عام
avatar

ذكر
عدد الرسائل : 1225
العمر : 58
مزاجي :
سمعة العضو : 84
نقاط : 72609
تاريخ التسجيل : 27/11/2008

مُساهمةموضوع: رد: ¬°•| الـكــــرك |•°¬ شاي الذويقه في قطـــــر (صورة*)   2009-01-31, 22:27

المنسف من الاردن والشاي من قطر والمعزومين من سوريا واهلا وسهلا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
¬°•| الـكــــرك |•°¬ شاي الذويقه في قطـــــر (صورة*)
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى قرية الصومعة :: منتدى الاسرة و المجتمع :: مطبخ-
انتقل الى: